Mind & cognition

한국 정부는 그렇게 김치 홍보를 열심히 하면서 정작 한국인들이 김치 많이 안먹고 있다는 사실을 인지 못하고 있다. 그 이유는 김치 업계들이 한국인들 사이에서 고기를 많이 먹는다는 점을 이용해 김치라는 채소가 영양가가 있다는 식으로 체리피킹해서 홍보해 자기 이득 챙기려고 하기 때문이다. 물론 채식주의자 말대로 육식만 하는 것도 몸에 좋다고 할 수는 없겠지만 말이다. 만약에 사람들에게 채소를 먹이고 싶다면 좀 맛이나 있게 하지. 싫은 거 억지로 먹이고 있다. 한국인들이 채소보다 고기를 좋아하는 것도 채소 요리를 못하니 그런거 아닐까 싶다.

한국인들은 한국 음식에 대해 몸에 좋다는 식으로 민족주의적 신념을 갖고 있다. 누구한테는 몸에 좋지 않거나 맛 없다는 인식이 있는데도 이들의 의견에 대해 무시하고 무조건 먹으라고 한다. 그리고 한국 음식에 대해 ‘전통’에 대해 집착 하고 있다. 그래서 나는 한식 민족주의 신화가 왜 거짓인지 설명 하기로 했다. 한식의 형성과 민족주의 사실 현대 한국인들이 알고 있는 ‘전통 음식’들은 비교적 근대에 형성되었다. 즉, 현대 전통 한식은 대게 일제 강점기, 광복을 거쳐 형성된 것이 대부분이라는 것이다. 한국 문화를 포함해 세계의 모든 전통이 엄청 오래전부터 있어왔던 게 아니라는 것이다. 왜냐하면 현대인들이 알고 있는 ‘전통 문화’의 개념은 비교적 근대에 특정 문화만을 골라 만들어졌고 때문에 그렇다. 그런데 여기..